首页 > 聚焦 > > 正文

“粽子经济”持续升温:跨界新玩家纷纷入局 个性化将成未来趋势

2023-06-21 14:32:19 来源:证券日报

端午节将至,“粽子经济”持续升温。《证券日报》记者近日走访各大商超发现,市场上的粽子产品不断推陈出新,在口味、包装、价格上也越来越“卷”。“现在消费者的选择很多,粽子口味非常丰富,价格也越来越实在了,百元以下的粽子礼盒很多。”一位超市的工作人员向记者表示。

而市场的火热也吸引了不少新玩家入局,包括中式烘焙食品品牌锦华礼、知味观,茶饮品牌奈雪的茶、喜茶等纷纷跨界推出粽子产品。


(资料图片)

为何众多餐饮、消费品企业扎堆入局粽子市场?

农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅对《证券日报》记者表示:“国内的粽子细分市场尚未建立起较高的壁垒,行业内大型企业较少,市场竞争充分。同时,粽子具有市场门槛低、需求量大等特点,相关企业看到了潜力,于是纷纷布局粽子市场。”

Co-Found智库秘书长张新原在接受记者采访时称:“毛利率较高或许也是粽子行业吸引各企业布局的理由之一。”从相关上市公司披露的情况看,近几年粽子行业平均毛利率水平约在40%。例如,传统粽子巨头五芳斋2022年粽子系列产品毛利率为41.30%。

事实上,现阶段粽子正逐步实现周年生产和全年消费。安徽省劳动学会常务理事汪张明在接受记者采访时称:“常年销售加上冷藏保鲜技术提升,以及行业内众多企业多年的营销推广和特殊场景促销展示,使得粽子赢得了大众消费市场。粽子方便、快捷、多品种的特点在近两年被发挥到了极致,满足了不同消费者的需求,可以说粽子正从节令型产品、礼品演变成快消品,预计未来粽子市场会持续延伸。”

五芳斋曾表示,2021年中国粽子市场规模约为84亿元,2024年市场规模有望超百亿元,其间复合增速预计达到7%。据相关市场调研人士称:“目前粽子行业还是由五芳斋等传统品牌占据主要市场,但可以预见,未来粽子市场的竞争会更加激烈。”

与此同时,生鲜电商平台也欲借势端午节提振销售业绩。

“今年在粽子中融入紫米、芋泥、爆珠、青稞等众多网红元素。让传统美食更适应当下潮流,是盒马的创新密码。”盒马预制菜部门采购张丽敏表示。

叮咚买菜更是早在今年春节后便开始规划端午节粽子相关产品,不仅覆盖五芳斋、诸老大等老字号,还开发了叮咚自有品牌“蔡长青”。叮咚买菜相关负责人告诉《证券日报》记者,今年端午节,叮咚买菜一共上线了16种相关产品,厂牌和自有品牌的比例基本持平。粽子类相关商品以满足家庭即食场景的小包装为主,临近端午,礼盒类粽子的销量同比增长明显。就销量来看,今年端午节粽子的销量远超过去两年,年复合增长率超过80%。

在新老企业入局推新的背景下,未来粽子市场格局会发生怎样的变化?传统老牌粽子企业能一直保持竞争力吗?

对此,袁帅表示:“传统品牌的口碑和忠诚度是优势所在,但未来粽子市场格局会更加多元化,传统老牌企业需要不断创新,提高产品质量和服务水平,才能保持自身的竞争力。新兴品牌则需要加强宣传和产品研发,提高自身的品牌知名度和影响力。”

张新原也认为,未来,粽子市场将更加个性化,消费者对于品质、口味和包装的要求会不断提高,因此,提质和创新将是所有企业的竞争核心。

记者 吴奕萱 王 君

标签:

“粽子经济”持续升温:跨界新玩家纷纷入局 个性化将成未来趋势

端午节将至,“粽子经济”持续升温。《证券日报》记者近日走访各大商超

2023-06-21 14:32:19

绍伊古:乌拟用风暴阴影巡航导弹袭击克里米亚

俄罗斯国防部长绍伊古大将表示,乌军计划使用“海马斯”和“风暴阴影”

2023-06-21 14:32:05

要闻:合肥市举办“我们的节日·精神的家园”端午节文化主题活动

端午节文化主题活动现场。崔吉沛摄人民网合肥6月21日电(记者赵越)粽享

2023-06-21 14:17:43

全球新动态:李熙瑶(李熙瑶用英语怎么说)

【枣庄市实验小学】初冬暖阳晴空碧,教学相长筑新篇——青年教师汇报课

2023-06-21 14:01:50

当前热门:17年从未缺席,毕业照上他“C位”出圈!

又到一年毕业季近日,江苏宿迁一小学的孩子们邀请即将退休的辅警张忠孝

2023-06-21 13:57:12

端午假期北京将推1700余场文旅活动,景区限量、预约有序开放|全球快看点

2023年端午节将至,北京市将推出各类文旅活动1700余场,为市民、游客奉

2023-06-21 13:38:30

江苏,浙江,上海哪个地方的教育水平最高?

如果以重点大学的数量和实力为参照,江苏省毫无疑问是教育水平最高的地

2023-06-21 13:35:36

【全球播资讯】开封市顺河回族区: “三项举措”创“五星”聚“六心”

近期,开封市顺河回族区东苑街道清水河社区不断强化社区为民、便民、安

2023-06-21 12:48:01

中纪委机关报:坚守节点纠“四风” 风清气正过端午_环球速看料

山西通报5起违反中央八项规定精神问题,湖南通报6起违反中央八项规定精

2023-06-21 11:49:57

天天简讯:为了增加距离打高尔夫球的业余选手往往不为余力地增加上杆幅度

为了增加距离,打高尔夫球的业余选手往往不为余力地增加上杆幅度。其实

2023-06-21 11:47:26

世界消息!怎样赚钱最快的软件_怎样赚钱最快

你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎样赚钱最快的软件,怎样赚

2023-06-21 11:22:09

中国移民条件2021(中国移民条件) 全球关注

中国移民条件2021,中国移民条件这个很多人还不知道,现在让我们一起来

2023-06-21 11:17:11

麻了!车下数百万只“蟋蟀”被轧死,更危险的是……-天天即时

美国内华达州小镇艾尔科近日遭遇“食人摩门蟋蟀”大举侵扰,它们覆盖了

2023-06-21 11:14:13

国内首个高速公路水下互通立交主体成形_全球独家

中新网广州6月20日电(蔡敏婕 岳路建)广东交通集团20日发布消息,当

2023-06-20 17:10:20

共话中国经济新机遇丨专访:中国市场不仅是销售市场更是创新的先锋市场——访德国宝马集团大中华区总裁兼首席执行官高乐

新华社柏林6月19日电专访:中国市场不仅是销售市场更是创新的先锋市场

2023-06-20 16:25:04

来伊份:控股股东新增质押3.65%公司股份,用于融资偿还债务|关注

6月20日消息,来伊份发布公告,公司控股股东上海爱屋企业管理有限公司

2023-06-20 16:16:19

男子去新疆被当地牧民拦路要钱4次?官方通报

中新网6月20日电据木垒哈萨克自治县融媒体中心官方微博消息,新疆木垒

2023-06-20 15:38:39

蠡湖股份:海大清能今年年初正式投产,今年是否能实现盈利尚不确定 环球热推荐

蠡湖股份在互动平台上称,海大清能今年年初正式投产,目前在手订单为11

2023-06-20 15:05:47

前沿热点:打通海上智慧油田的“信息大动脉”

现代快报网是由凤凰出版传媒集团旗下的现代快报倾力打造的江苏新闻门户

2023-06-20 14:47:34

100寸电视长宽多少厘米_70寸电视长宽多少厘米_天天滚动

1、70寸电视的尺寸长宽多少一般液晶电视显示屏都是16比9,70寸就是说客

2023-06-20 14:06:02

人生低谷有多惨

其实,有些时候人总会遇到一些低谷的时候。我这里煲了两碗鸡汤,一碗有

2023-06-20 13:51:50

媒体人陈文茜评论黄子佼爆料 称阿雅当年险抑郁|天天速递

律师称黄子佼或将免受处罚

2023-06-20 12:59:56

心理咨询:当家人出现双相情感障碍,我们可以做些什么? 世界新视野

当家人出现双相情感障碍怎么办?事实上,在心理咨询中,绝大多数来访者

2023-06-20 12:21:22

全球微动态丨江苏无锡:从“种得好”到“卖得俏”,地产水果产业强链延链助果农增收

清甜多汁的醉李,酸甜可口的杨梅,水润甜蜜的水蜜桃……6月,无锡人的

2023-06-20 11:55:49

提笔逐梦!少年们,中考加油,冲鸭!

今天,湖北省咸宁市咸安区6304名九年级考生提笔逐梦,全力以赴书写青春

2023-06-20 11:32:03

调节骨细胞募集以预防骨质疏松症 天天时快讯

强降雨来袭!6月20日6时开始,长沙连发5条暴雨预警信号-短讯

嘉里物流联网推出环球海运拼箱方案|世界新资讯

《别叫我“赌神”》北京首映,周润发这次为爱发电-天天微资讯

环球快资讯丨2023年军队院校在京招生6月27日开始军检

4家快递上市公司发布5月份经营数据 业务量及收入均实现同比增长

嘉欣丝绸:柬埔寨工业园举行奠基仪式

骑跑全能运动必备 佳明FR255价格不到2800_环球最新

绿花菜炒肉的做法?

每日精选:“内容电商”“兴趣电商”兴起、新品类破圈、“AI”为营销赋能……从“618”看消费新趋势

小米8主板断角无WiFi

世界微资讯!中关村试点高楼应急安全逃生智联系统

集分宝南京企业管理有限公司(集分宝)

木喉要塞声望怎么刷到崇拜要多久_木喉要塞声望怎么刷_精选

每日速讯:张兰大笑,黄子佼一爆料,她就赚得盆满钵满,直播间放《好日子》

爱人bt优质bt资源分享(爱人bt资源)

张亚东瞿颖合拍的MV(张亚东瞿颖) 天天时快讯

俄乌局势进展:俄称在多地区击退乌军进攻 乌称打击俄军弹药库等设施

oppo手机充电快充在哪里设置 环球播报

焦点!骨骼肌按结构的不同可分为 骨骼肌按结构的不同可分为哪些

京东集团CEO许冉详解未来20年“35711”梦想路线图 环球消息

天天实时:庆春商务社区探索商圈发展“流量密码”

青岛市崂山区开展建筑行业职业技能比武

2023新型储能行业发展现状分析及行业发展前景预测

当前快播:广西壮族自治区百色市2023-06-19 14:13发布雷电黄色预警

x 广告
x 广告

Copyright @  2015-2023 港澳家电网版权所有  备案号: 京ICP备2023022245号-31   联系邮箱:435 226 40 @qq.com